ゆずジャム

ご近所からゆずをたくさん戴きました。ＷＥＢを参考にゆずジャムを作ってみました。

これで今シーズン３回目になります。今回１．５倍位の量がありました。種は前回はお茶袋を利用しましたが今回は金ザルに入れて鍋の上に置くだけという方法でやりました。

瓶を湯煎している時に、水を足しましたら、瓶に触れてしまい２本ヒビが入ってしまう失敗がありました。

　砂糖控えめで、今迄で一番うまくできたような気がします。！！