土用干し

今日、初めての土用干しをしました。

土用干し

皮の破れた梅が、グジュグジュしてきたので、もう一日干すことにしました。
破れなくするには？

http://okwave.jp/qa/q3261285.html

最初の日に１時間位で、早めにひっくり返すといいようです。

土用干し

最初に漬けた３キロ分を干しました。丁度漬けてから、一ヶ月過ぎていました。
９６個ありました。

梅干し 土用干し

昨日梅雨明けしました。早速梅干しの土用干しをしました。一個だけカビっぽいのがありました。

昼間干して夜梅酢に戻し３日間これを繰り返しました。おいしい梅干しができました。